A flor do Kiwi é comestível?
Fernando Alberton
Sâo Paulo/SP

Resposta.Na literatura não é citado o potencial comestível das flores do kiwizeiro, embora elas apresentem um aspecto bastante atrativo. De modo geral, a maior dificuldade de consumir as flores do kiwizeiro assim como de outras plantas frutíferas é a rápida decomposição das mesmas após a colheita, tornando-as murchas em poucos minutos, o que praticamente inviabiliza a sua comercialização ou utilização. Algumas espécies, como a goiabeira serrana (Feijoa sellowiana) apresentam flores com pétalas mais suculentas e que são utizadas para consumo in natura, mas é um dos poucos exemplos. Por outro lado, não se tem informações de substâncias prejudiciais à saúde em flores de plantas frutíferas, algumas delas, porém, não apresentam sabor agradável ao consumo.


Jair Costa Nachtigal
Pesquisador
Embrapa Clima Temperado
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