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Bolo de maça, aveia e canela
Ingredientes:
5 colheres de sopa de margarina;
1 xícara de chá de açúcar;
3 ovos;
2 maçãs médias descascadas em cubinhos;
1/2 xícara de chá de aveia;
1 xícara de chá de farinha de trigo;
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher de sopa de fermento em pó;
5 cerejas para enfeitar (opcional).

Cobertura: 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de canela em pó.

Modo de Preparo:
Bolo: unte e enfarinhe uma forma própria para bolo (com buraco no meio). Reserve. Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos e a maça. Misture bem. Junte a aveia e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa espessa. Finalmente, acrescente a canela em pó e o fermento. Despeje a massa na forma já preparada. Cobertura: misture a canela e o açúcar. Polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua. Leve ao forno médio convencional (180º) pré aquecido. Asse por cerca de 30 minutos. Desenforme e enfeite com as cerejas.

Rendimento: Mais de 4 pessoas

Maçãs carameladas
Ingredientes:
2 maçãs grandes
2 colheres (sopa) de açúcar
margarina

Modo de fazer:
Lave e enxugue as maçãs, divida-as em duas partes e elimine as sementes. Fure-as com uma faca pontiaguda ou um garfo. Retire a parte central para poder colocar uma rodela de margarina nesse orifício. Polvilhe-as com açúcar e coloque-as em um pirex. Leve ao forno para assar levemente até que tomem cor. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico total: 79 calorias

Maçãs vermelhas para acompanhar carnes
Ingredientes:
6 maçãs vermelhas; 
1 pau de canela; 
1 cálice de rum;
1 caixa de gelatina vermelha; 
2 xíc. chá de água quente;
2 xíc. chá de água gelada.

Modo de Preparo:
Acomodar panela de pressão (comum ou no Micro- sendo esta própria), uma ao lado da outra. Tampe e leve ao Microondas ou no fogão: deixe apitar + 5 minutos. Depois que apitar conte 1 minuto (sendo no fogão ou no Microondas). Aguarde 8 horas p/ abrir a panela. Tem que ser totalmente frio. Senão as maçãs murcham.

Acompanhamento:
Podem acompanhar um rosbife enformado. Mas é delicioso com qualquer tipo de carne.

Rendimento: Mais de 4 pessoas

Mousse de maçã verde com iogurte
Ingredientes:
3 maçãs verdes;
200 ml / 1 pote de iogurte natural;
½ envelope de gelatina em pó incolor;
4 colheres (sopa) de açúcar;
300 ml de creme de leite fresco;
filme-plástico o quanto baste.

Modo de Preparo:
1- Lave as maçãs e retire o miolo com as sementes. Pique as maçãs (com a casca) em pedaços pequenos. 
2- Misture o iogurte com o açúcar numa tigela até o açúcar dissolver. Junte as maçãs picadas ao iogurte. 
3- Coloque a gelatina num copo com 3 dedos de água. 
4- Coloque um pouco de água numa panela e leve ao fogo para ferver. 
5- Coloque o copo com a gelatina dentro da panela com água fervente e mexa até a gelatina se dissolver completamente. 
6- Coloque a gelatina dissolvida na mistura de iogurte com maçãs e mexa bem. 
7- Bata o creme de leite fresco (pode ser com um batedor ou na batedeira) até ele virar chantilly. Misture na tigela com as maçãs e iogurte mexendo bem. 
8- Coloque em potinhos pequenos ou numa tigela grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Retire depois de 30 minutos, quando a mousse estiver consistente.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 40 minutos

Panquecas de maçã
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 gemas
1 maçã descascada e sem sementes
suco de meio limão

Modo de fazer:
Peneire a farinha, o sal e o açúcar. Junte o leite misturando bem para formar uma massa lisa. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem. Rale as maçãs e cubra com o suco de limão. Junte as maçãs à massa misturando com cuidado. Frite em margarina na frigideira quente até dourar ligeiramente. Vire e doure do outro lado. Sirva polvilhada com açúcar e canela.

Rendimento: 8 panquecas

Valor calórico total: 926 calorias

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Fontes: http://www.acessa.com/cgi-bin/sabor/sabor?s=1005&rec_codigo=405 às 17:19 de 18 de março de 2008.
http://www.acessa.com/cgi-bin/sabor/sabor?s=1005&rec_codigo=831 às 16:19 de 18 de março de 2008.
http://www.acessa.com/cgi-bin/sabor/sabor?s=1005&rec_codigo=1052 às 17:25 de 18 de março de 2008.